এসিটিক এসিড ও সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড এর বিক্রিয়া নিম্নরূপঃ
CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O
আমরা জানি যে, এসিড ও ক্ষার পরস্পরের সাথে বিক্রিয়া করে লবণ ও পানি উৎপন্ন করে। উপরের বিক্রিয়াটিতে CH3COOH হলো এসিটিক এসিড এবং NaOH হলো সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড যা একটি ক্ষার। এই দুইটি যওগের বিক্রিয়ায় উৎপন্ন হয়েছে CH3COONa যা একটি লবণ এবং H2O অর্থাৎ পানি।